Qué vender en una kermés

Antojitos mexicanos: lo que más se vende en una kermés

La comida salada es la que más dinero deja, porque la gente llega con hambre y repite. Los clásicos de cualquier kermés:

• Tostadas de tinga, pata o frijol con crema.
• Sopes y huaraches sencillos.
• Tacos dorados con lechuga, crema y salsa.
• Pambazos de papa con chorizo.
• Quesadillas de comal.
• Elotes y esquites con mayonesa, queso y chile.
• Tamales con atole, sobre todo si la kermés es en la mañana o hace frío.
• Flautas y enchiladas.
• Hot dogs y hamburguesas, los favoritos de los niños.

Consejo: elige uno o dos antojitos y hazlos muy bien. Un puesto que vende de todo tarda más en atender y se forma una fila que espanta clientes.

Botanas y snacks para vender en la kermés

Las botanas son la mejor inversión porque se preparan antes y no requieren estufa:

• Papas a la francesa y papas en bolsita con salsa Valentina y limón.
• Chicharrones de harina preparados con cueritos, repollo y salsa.
• Fruta picada con chile y limón en vaso: mango, pepino, jícama, sandía.
• Duros con salsa.
• Palomitas de maíz en bolsa.
• Cacahuates japoneses, enchilados o garapiñados.
• Nachos con queso.
• Tostitos o Doritos preparados con elote y queso.

Para ideas de presentación de botanas en eventos, revisa nuestra mesa de botanas y la de snacks.

Dulces y postres: qué vender en una kermés para endulzar

El puesto de dulces es el imán de los niños. Las opciones más rentables:

• Algodones de azúcar de colores.
• Manzanas cubiertas de caramelo o chamoy con gomitas.
• Paletas de hielo y de leche caseras.
• Gelatinas de leche o de agua, en vasito, de mosaico.
• Arroz con leche y flan.
• Pastel por rebanada, donado por los papás.
• Churros con azúcar y canela.
• Fresas con crema.
• Hot cakes mini con cajeta o lechera.
• Dulces mexicanos a granel en vasitos: tamarindos, mazapanes, cocadas, palanquetas.

Un puesto de dulces bonito vende más. Si usas frascos de cristal, un letrero y colores alegres, como en una mesa de dulces mexicana, el puesto se convierte en un atractivo. Para ver qué golosinas rinden más, revisa dulces para mesa de dulces.

Bebidas para vender en kermés

Las bebidas tienen el margen más alto. Un garrafón de agua fresca cuesta poco y se vende por vaso.

• Aguas frescas de horchata, jamaica, limón con chía o tamarindo.
• Atole de chocolate, arroz o vainilla, y champurrado.
• Café de olla.
• Refrescos fríos en hielera.
• Raspados de jarabe con lechera.
• Micheladas o clamatos sin alcohol para los adultos, si el reglamento lo permite.
• Chocolate caliente para las kermeses de diciembre.

Recuerda tener hielo de sobra: es lo primero que se acaba en las kermeses de primavera.

Juegos y puestos de entretenimiento

Una kermés no solo vende comida. Los juegos tradicionales generan ingresos con muy poca inversión:

• Lotería con premios pequeños.
• Tiro al blanco con dardos o pelotas.
• Pesca de patitos para los más pequeños.
• Canicas o argollas para ensartar botellas.
• Registro civil y cárcel, los clásicos de las kermeses escolares.
• Pintacaritas y tatuajes temporales.
• Rifa de una canasta o un pastel.
• Fotos con marco decorado.

Ideas de temporada para tu kermés

• Kermés de septiembre (fiestas patrias): pozole, tostadas, esquites, aguas de colores verde, blanco y rojo, y dulces típicos como alegrías y cocadas.
• Kermés de Día de Muertos: pan de muerto, chocolate caliente, calaveritas de azúcar y calabaza en tacha.
• Kermés navideña o posada: ponche de frutas, buñuelos, tamales y piñatas.
• Kermés de primavera o Día del Niño: raspados, paletas, fruta con chile y juegos al aire libre.

Cómo organizar tu puesto para vender más

Saber qué vender en una kermés es la mitad del trabajo; la otra mitad es la organización:

1. Calcula costos y precio. Suma ingredientes, desechables y gas, divídelo entre porciones y multiplica por dos o tres. Los precios redondos ($10, $15, $20, $25) agilizan el cambio.
2. Prepara cambio suficiente en monedas y billetes chicos, y considera aceptar transferencia con un código QR.
3. Haz un letrero grande con los productos y precios. La gente que no ve el precio no pregunta.
4. Divide tareas: uno cobra, otro prepara, otro entrega. Nunca la misma persona cobra y toca la comida.
5. Lleva desechables de sobra: vasos, platos, servilletas, cucharas, bolsas de basura.
6. Cuida la higiene: cubrebocas o red para el cabello, gel antibacterial y alimentos tapados.
7. Decora el puesto: papel picado, manteles de colores y globos atraen a los niños. Un pequeño arco de globos en la entrada de la kermés también ayuda a que las familias se tomen fotos.

Cantidades sugeridas

Para una kermés escolar con unas 300 personas, una referencia aproximada por puesto es: 150 a 200 antojitos, 100 a 150 vasos de agua y 100 porciones de postre. Ajusta según la experiencia de años anteriores y deja algo de reserva. Si te sobra producto que no es perecedero, como dulces empaquetados, se puede vender en la siguiente actividad.

Si además de la kermés tienes un evento escolar como graduación o Día del Niño, te podemos ayudar con la mesa de dulces. Mira nuestro servicio de mesa de dulces CDMX y la mesa de dulces para graduación.

Ahora ya sabes qué vender en una kermés para tener ganancia. Si dudas qué vender en una kermés, empieza por los antojitos. Pregúntale al comité qué vender en una kermés según el público. Y si piensas qué vender en una kermés dulce, una mesa de dulces siempre funciona. Pregúntanos qué vender en una kermés y te ayudamos.

Cotiza tu mesa de dulces

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