Dulces para mesa de dulces

Este artículo es el inventario de productos. Si quieres saber qué combinación conviene según la edad o el evento, lee qué poner en una mesa de dulces; y si te interesa la estructura completa, qué lleva una mesa de dulces.

Dulces mexicanos tradicionales para la mesa

Los dulces típicos mexicanos dan identidad a cualquier mesa y gustan a todas las generaciones. Además, la mayoría resiste bien el calor y el traslado.

• Cocadas horneadas o de colores.
• Jamoncillo de leche y de pepita.
• Alegrías de amaranto con miel, en barra o en disco.
• Palanquetas de cacahuate y de nuez.
• Obleas con cajeta.
• Mazapán de cacahuate (la clásica «rosita»).
• Macarrones de leche de Jalisco.
• Glorias de Linares, envueltas en celofán rojo.
• Borrachitos de Puebla.
• Camotes poblanos de sabores.
• Ates de membrillo o guayaba en cubitos.
• Pepitorias y trompadas.

Se ven preciosos en charolas de barro o canastitas de palma, y son la base de una mesa de dulces mexicana. Consejo: los dulces de leche como el jamoncillo y las glorias conviene mantenerlos envueltos para que no se resequen.

Dulces enchilados y de tamarindo

En México ninguna mesa está completa sin algo picosito. Son de los primeros en acabarse, sobre todo entre niños de primaria, adolescentes y adultos jóvenes.

• Tamarindos con chile en bolita, en tira o en cucharita.
• Pulparindo y pulparindots.
• Pelón Pelo Rico.
• Rellerindos y Lucas (Muecas, Panzón, Gusano).
• Mangos enchilados deshidratados.
• Gomitas enchiladas con chamoy y chile en polvo.
• Pica fresa y Rockaleta.
• Paletas Vero Mango y Elotes.
• Banderillas de tamarindo.
• Skwinkles en rellenos y en tiras.

Si vas a servir enchilados a granel, colócalos en frascos con tapa, porque el chile en polvo mancha manteles claros. Etiquétalos como «picante» para que nadie se lleve una sorpresa.

Gomitas y dulces suaves para frascos

Las gomitas son las reinas visuales de la mesa de golosinas porque hay de todos los colores y formas. Se ven espectaculares en frascos de cristal tipo boticario.

• Ositos de goma en colores surtidos.
• Gusanitos ácidos.
• Aros de durazno y de manzana.
• Gomitas de corazón, para bodas o San Valentín.
• Tiras ácidas arcoíris.
• Gomitas de frutas tipo «sandía» o «fresa».
• Malvaviscos (bombones) blancos, rosas o de colores, incluidos los de figuras.
• Bombones cubiertos de chocolate y coco.
• Panditas de Ricolino.
• Gomitas Mueganos o dulces de grenetina tradicionales.

Truco de color: compra gomitas de un solo tono por frasco. Un frasco solo rosa, otro solo blanco y otro solo dorado se ven mucho más elegantes que tres frascos de colores mezclados.

Chocolates y confitería para mesa de dulces

El chocolate es el dulce más pedido en bodas y eventos de adultos, pero también el más delicado. Elige presentaciones que soporten el clima del lugar.

• Chocolates envueltos en papel metálico (dorado, plateado, de colores) tipo Kisses o bombones Ferrero.
• Lunetas y chocolates confitados: M&M’s, Lunetas de Ricolino, Skittles (este último sin chocolate, pero con el mismo efecto de color).
• Carlos V, Kinder, Crunch y Snickers mini, para mesas infantiles.
• Bubulubu y Gansito mini, nostálgicos y muy mexicanos.
• Almendras y cacahuates cubiertos de chocolate.
• Pasas cubiertas.
• Monedas de chocolate, ideales para temáticas de piratas o de Mario Bros.
• Trufas artesanales para mesas premium.

Si el evento es en jardín a mediodía o en temporada de calor, deja el chocolate en la sombra y ponlo en la mesa en dos tandas. En salones con aire acondicionado no hay problema.

Caramelos, paletas y dulces importados

Para dar altura y variedad, las paletas y caramelos son perfectos: se colocan en copas o «macetas» de unicel forradas y crean volumen al fondo de la mesa.

Caramelos y paletas nacionales: Tutsi Pop, Paleta Payaso (para colocar como pieza decorativa), Rockaleta, Bocadin, Duvalín, Chupa Chups, caramelos macizos de colores, bastones de caramelo en Navidad.

Dulces importados que encuentras en tiendas especializadas y en el Centro Histórico (calle de Mesones y alrededores del Mercado de la Merced):

• Gomitas Haribo de Alemania.
• Jelly Belly de Estados Unidos, en sabores exóticos.
• Nerds y Airheads.
• Sour Patch Kids.
• Chocolates Milka y Toblerone mini.
• Pocky japonés en palito.
• Rainbow drops y caramelos de Corea.
• Marshmallows Peeps en Pascua.

Los importados funcionan como «lujo» dentro de la mesa: no hace falta que todo sea extranjero; con dos o tres frascos basta para que la mesa se sienta especial. Su costo es mayor, así que considéralos con base en tu presupuesto: [DATO: rango de costo por kilo de dulces importados].

Cuántos dulces comprar y dónde conseguirlos en CDMX

La pregunta del millón: ¿cuánto dulce compro? Como referencia general, calcula [DATO: gramos de dulce por invitado], y aumenta un 20% si hay muchos niños o si la mesa se abre desde el inicio de la fiesta. Divide el total entre las variedades: si eliges 10 tipos de dulces, cada uno debe representar más o menos el 10% del peso, aunque los enchilados y las gomitas suelen acabarse primero.

Para comprar al mayoreo en la Ciudad de México los puntos clásicos son la Central de Abasto (zona de dulcerías), el Mercado de Sonora, el Mercado de la Merced y las dulcerías de mayoreo del Centro. Para dulces finos y artesanales hay tiendas especializadas en Coyoacán y la Roma. Comprar a granel sale más barato que en bolsitas individuales, pero necesitas recipientes adecuados para servirlo.

Si no quieres recorrer mercados, nuestro servicio de mesa de dulces CDMX incluye el surtido completo: elegimos los dulces contigo, los compramos frescos y los montamos el día del evento. Puedes ver combinaciones reales en la galería.

Para cerrar: los mejores dulces para mesa de dulces son los que tus invitados reconocen y disfrutan. Elige dulces para mesa de dulces en dos o tres colores para que todo combine. Compra dulces para mesa de dulces a granel para ahorrar, y separa los dulces para mesa de dulces por tipo: suaves, enchilados y chocolates. Si no quieres batallar, nosotros conseguimos los dulces para mesa de dulces y los montamos. Pregúntanos qué dulces para mesa de dulces convienen según tu temporada, y te armamos la lista de dulces para mesa de dulces. Cotiza tus dulces para mesa de dulces hoy.

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